Del

Frikadeller med havre, gulerod og porre

Ca. 20 stk.

Ca. ½ kg kalve- og flæskefars
ca. 1 dl hakket porre
ca. 1 dl revet gulerod
3 æg
2 spsk olivenolie
¼ tsk. hvidløgspulver
¼ tsk. løgpulver
¼ tsk. sellerisalt
1 tsk. salt
1½ tsk. peber, friskkværnet
Ca. 150 g havregryn

Porre hakkes til små stykker på ca. ½ cm - bliver de for store kan det blive en udfordring at holde sammen på frikadellerne.
Gulerod rives fint.
Alle ingredienserne røres godt sammen, og stilles i køleskabet i ½-1 time.
Farsen formes til frikadeller, der steges på en varm stegepande.