Del

Får-i-kål, norsk ret

Det er sin sag at anskaffe fårekød, så jeg laver denne ret med lam i stedet.

4-5 prs.

800 g lammekød, skåret i store stykker
1 stort hvidkålshoved (1-1½ kg), skåret i grove stykker
2 tsk. salt
2 tsk. hele peberkorn
7 dl vand

Lammekød og kål lægges i en gryde.
Tilsæt salt, peber og vand og bring i kog.
Lad simre indtil kødet er helt mørt og kålen er blød - 1½-2½ time.

Serveres med kogte kartofler.
Retten få mere smag til dagen efter, og vinder derfor ved at blive lavet dagen før den skal serveres.

Retten er egnet til at frys ned.