Del

Panang med kalvekød og porre

5-6 prs.

700 g kalvekød, i mundrette strimler
3 tsk. sesamolie
2 chilifrugter, skåret i skiver
100-110 g rød karrypasta
2 fed hvidløg, i tern eller presset
4 spsk. østerssauce
1 dåse hakkede tomater (400 ml)
1 dåse kokosmælk (400 ml)
2½ dl løse majs
2½ dl porre i skiver
evt. muscovadosukker

Sesamolien varmes godt op og kødet steges heri. indtil det næsten er færdigstegt.
Tilsæt chili, hvidløg, karrypasta og østerssauce, og lad retten småsimre i 2-3 minutter.
Kokosmælk, majs, porre og tomat tilsættes og retten småsimrer i 6-8 min.

Serveres med kogte ris.