Del

Kalve culottesteg på grill

..denne steg havde meget lidt krølfedt!

Kalve culottesteg
Olivenolie
salt

Stegen snittes i fedtkanten på oversiden, pensles med lidt olie, drysses med salt og lægges på den tændte grill over indirekte varme.
Steges indtil den ønskede grad af rosa er opnået ? man kan evt. slutte af med et svirp over direkte varme.
Stegen skal have lov til at ?hvile? lidt efter den er taget af grillen, før den skæres ud.