Del

Wok med kylling, porre o.a.

4-5 prs

2 spsk. rapsolie
1 spsk. andefedt
½ dl sojasauce
500-700  kyllingekød i tern
1 løg, skåret i kvarte
1 porre i 1½ cm skiver
½ dl bambusskud fra dåse
2 skiver frisk ingefær på 1 cm stykket
1 frisk chili, uden kerner og flækket på langs
1 snackpeber, skåret i tern
en håndfuld minimajs, flækket på langs
1 fed hvidløg, skåret i strimler
2 spsk. tør sherry
3 spsk. vand

man kan evt. jævne med maizena jævning

Alle ingredienserne klargøre før wokken varmes op.
Olie, fedt, soja, kylling og løg hældes i wokken og lynsteger indtil kyllingen er halvfærdig. De resterende tilsættes retten i den rækkefølge de er listet ovenfor.

Server med ris eller nudler.