Del

Stegt kylling med pikant kryddersmør

2 prs.

Kryddersmør:
75 g smør
1 fed hvidløg
½ tsk. ingefær, frisk
1 tsk. gurkemeje
1 tsk. cayennepeber
1 spsk. limesaft
1½ spsk. mango chutney

Hvidløgsfeddene og ingefær presses gennem en hvidløgspresser
Ingredienserne blandes godt sammen.

Kylling til 2 prs.
Groft salt

Kyllingekødet saltes og steges i ovn ved 180° i 45 min.
Kyllingen tages ud af ovnen, skær nogle riller i kødet og kryddersmør smøres på. Steg i yderligere 15 min. ved 180°. Dette gentages 3 gange.

Serveres med kogte ris og salat. Lårene kan med fordel lægges på grill, når man starter med at påføre kryddersmør.