Del

Kyllingegryde med persillerod

4-5 prs.

ca. 1 kg kyllingeunderlår
50 g smør
2 fed hvidløg, presset
2 dåser hakkede tomater
1 stor persillerod, skåret i tern
1 hel porre, skåret i skiver
2 tsk. løgpulver
2 tsk. sellerisalt
5 dl hønsekødsbouillon
smag til med salt og peber

Smør smeltes i en gryde eller sauterpande. Kyllingelårene brunes heri - godt på begge sider.
De øvrige ingredienser tilsættes og lad simre, under låg, indtil kødet er mørt (ca. 1 time).
Kødet tages op af gryden, og lad saucen reducere mens man fjernes kødet fra benene.
Løg kødet tilbage i saucen og varm godt igennem.

Servers evt. med kartofler, kogte/ovnstegte eller andet og/eller flutes.