Del

Esbens kylling i karry

..så nem at en 5-årig kan lave det (det er testet!)

4-5 prs.

500 g kyllinge kød, stegt og skåret i passende stykker

Sauce:
1½ spsk. rapsolie
3 tsk. karry 
½ tsk. chilipulver en sød variant
¼ tsk. gurkemeje
2 dåser kokosmælk
2-2½ dl skaldyrsbouillon
½ tsk. kandis eller anden mørk sukker
smag til med salt eller sojasauce
evt. jævning

Olien varmes op i en gryde og karry svitses ganske kort i olien.
Chilipulver og gurkemeje tilsættes og svitses kort med.
Kokosmælk, bouillon og sukker tilsættes og koges i 3-4 minutter.
Smag til med salt/soja og overvej om saucen skal jævnes lidt.

Serveres med kogte ris.