Del

Chili kylling med spidskommen

her med youghurtsauce

4 prs.

500 g kyllinge inderfilet
½ tsk. groft salt
1 tsk. spidskommenpulver
2 tsk. hele spidskommenfrø
1 tsk. chilipulver
1½-2 tsk. chiliflager
2 spsk. rapsolie

Kødet blandes med de øvrige ingredienser i en skål, så krydderierne bliver godt fordelt.
Varm en stegepande godt op, og brun kyllingekødet på begge sider - ikke gennemsteges - hvorefter kødet placeres i et ildfast fad, der stilles i en varm ovn ved 200° i 10-12 min.

Serveres evt. med frisk salat og grønt, og hvis kødet er blevet så stærkt at nogle har brug for lidt "afkøling", smager det dejligt sammen med yoghurtsauce.