Del

Makrel med harissamarinade

4 prs.

Marinade:
2 spsk. harissa krydderiblading
2 spsk. tomatpure
1 spsk. olivenolie
1 spsk. honning

Alle ingredienserne røres godt sammen.

2 makreller, rensede
2 spsk. olie til stegning

Snit 3 riller i hver side af makrellerne og gnid marinaden godt ned i rillerne.
Lad trække i 30 min.
Man kan evt. dele makrellerne i 2 stykker hver.
Varm olien godt op og steg fiskene på hver side i 4-8 minutter - indtil fisken er brunet og sprød.

Server evt. med naan/naan 2 og salat.