Del

Laks med sojamarinade

4 prs.

Laks til 4 prs.
1 limefrugt, i skiver

Marinade:
3 spsk. sojasauce
2 hvidløgsfed, hakket eller revet
1½ tsk. ingefær, revet eller i tern
1½ tsk. limesaft
1 tsk. honning
½ tsk. sort peber

Alle ingredienserne røres godt sammen,

Pensl fisken med marinaden. Stil den - tildækket - koldt i 30 min. (brug evt. allerede nu et ildfast smurt fad). Limeskiverne placeres oven på fisken. Stilles - stadig tildækket i opvarmet ovn (200°) og tilbered i 10 minutter. Herefter fjernes tildækningen og fisken steger videre i minimum 5 minutter. Måske mere - hold godt øje, så fisken ikke får for meget og bliver tør.