Del

Thai inspirerede fiskefrikadeller

4 prs/ca. 12 stk.
 

500 g fiskefilet (f.eks. sej)

2 spsk. fiskesauce

½ tsk. ingefær, knust

½ tsk. limesaft

½ tsk. chiliflager

2 fed hvidløg

½ dl kartoffelmel

50-60 g grønne bønner

Fedtstof til stegning
 

Alle ingredienserne (bare ikke bønnerne) hakkes og røres godt sammen i en foodprocessor.

Bønnerne hakkes fint og røres i farsen.

Lad farsen hvile i køleskabet i 15-30 min.

Varm fedtstoffet op på panden, og sæt frikadeller på med en spiseske, steg ved jævn varm i ca. 3-4 min. på hver side.