Del

Skvalderkålssnaps

3 dl

1 lille håndfuld skvalderkål, gerne små og nye skud
3 dl vodka/snaps

Skvalderkålen skyldes og placeres i et glas, en flaske eller anden egnet beholder.
Vodka/snaps hældes over - Stilles mørkt.
Lad trække i  4-7 dage - se til den undervejs (og smag efter) - jeg foretrækker at lade den trække i 4 dage.
Snapsen drænes og hældes på flaske.

Smager bedst når den er helt frisk - drænet og afkølet. Bliver i løbet af en uges tid noget skarp.