Del

Citronsnaps

Dejligt tilbehør til ost

1 liters glas med skruelåg
1 stor økologisk citron - eller 2 små
7 dl neutral vodka
150 g sukker

Citron skrallen zestes, og den deles derefter i 2 dele: den ene halvdel presses forsaft:
½ citron, citronsaften, zestet skal og sukker hældes i glasset og vodka hældes over. Ryst godt.
Lad trække i 4 dage, hvorefter snapsen drænes og hældes på flaske.

Serveres kold, og er dejlig til ostebordet.