Del

Chai

2 kopper

2 dl vand
1 spsk. sort te
¼ tsk. stødt ingefær
¼ tsk. kanel
2 hele nelliker
1 spsk. kandis
1½ dl mælk

Alle ingredienserne, undtagen mælken, hældes i en gryde, bringes i kog og lad koge i 2-3 min. Tag af varmen og lad stå og trække i 5 min.
Mælken tilsættes og chai'en varmes op ved lav varme. Lad koge i 1-2 min.
Chai'en sigtes/filtreres.