Del

Kardemommesirup

2 dl vand
½ dl rørsukker
3 hele kardemomme frø

Vandet varmes op i en kasserolle sammen med kardemommefrø.
Sukkeret hældes i og væsken varmes op indtil sukkeret er opløst.
Bringes i kog indtil siruppen bruser, hvorefter den simrer for svag varme indtil den er reduceret til den ønskede konsistens.