Del

Jordbærsirup

Ca. 450 g jordbær
4 dl vand
sukker
evt. Atamon (se dosering på flasken/pakken)

Jordbærrene hældes i en gryde, vandet hældes ved og bringes i kog.
Koger indtil bærrene er kogt helt til mos.
Saften sies, hældes tilbage i gryden, bringes atter i kog og smages til med sukker, indtil man har den ønskede sødme - det bliver meget hurtigt MEGET sødt.
Lad koge ind til ca. 2 dl tyk sirup
Saften tages af varmen og evt. atamon tilsættes.
Saften hældes, mens varm, på en atamonskyllet flaske.