Del

Hindbærsirup

Ca. 450 g hindbær
4 dl vand
½ vaniljestang
sukker
Atamon (se dosering på flasken/pakken)

Hindbærene hældes i en gryde, vandet hældes ved, vaniljestangen lægges i og bringes i kog.
Koger indtil bærrene er kogt helt til mos.
Saften sies, hældes tilbage i gryden, bringes atter i kog og smages til med sukker, indtil man har den ønskede sødme.
Lad koge ind til ca. 2 dl tyk sirup
Saften tages af varmen og evt. atamon tilsættes.
Saften hældes, mens varm, på en atamonskyllet flaske.