Del

Rub til oksekød

til en steg til 4-6 personer

2 spsk. muscovadosukker
2 spsk. flagesalt
2 tsk. sort peber, friskkværnet
2 tsk. paprika
1½ tsk. chilipulver
¼ tsk. spidskommen
1 spsk. hvidløgspulver/-granulat

Alle ingredienserne blandes godt sammen, gnides på kødet, der pakkes godt i f.eks. køkkenfilm og stil koldt i 4-6 timer, før det grilles eller steges.