Del

Pebermarinade til oksekød

til 1 steg

1 tsk. hvide peberkorn
½-1 tsk. sennepskorn
1 tsk. sorte peberkorn
1 tsk. løgpulver
1 tsk. hvidløgspulver
1 tsk. groft salt
1 tsk. timian, tørret
1-1½ tsk. paprika
120 g klaret smør

Alle krydderierne får en tur i en krydderikværn.
Det klarede smør, røres sammen med krydderiblandingen og lad blandingen trække i mindst i en time - helst på køkkenbordet.