Hvidløgsolie

1 lille flaske
atamon
1 dl jomfruolivenolie
2-3 hvidløgsfed

Flasken skylles med kogende vand tilsat lidt atamon.
Olivenolien hældes i flasken.
Hvidløgsfeddene pilles, skæres ud i strimler eller tern og puttes ned til olien.
Lad olien trække i 2 dage i køleskabet.
Denne olie har ikke ret lang holdbarhed, så derfor plejer jeg at fryse evt. rester ned og kan derfor forlænge holdbarheden.