Chiliolie

1 lille flaske
atamon
1 dl jomfruolivenolie
chilifrugt - jeg bruger 1 stor chili

Flasken skylles med kogende vand tilsat lidt atamon.
Olivenolien hældes i flasken.
Chilifrugt vaskes, skæres ud i skiver og puttes ned til olien.
Tilsæt 1-2 dråber atamon.
Lad olien trække i 2 dage før brug - husk den bliver stærkere med tiden.