Del

Pebernødder, verdens bedste!

til en bageplade

100 g smør, smeltet og afkølet
1 æg
65 g rørsukker
½ tsk. vaniljesukker 
1 tsk. citronskal, revet fint
¼ tsk. kardemomme
½ tsk. kanel, stødt
½ tsk. hjortetaksalt
½ tsk. potaske
Ca. 150 g hvedemel

Smør, æg, sukker og vanilje røres godt sammen.
Resten af ingredienserne røres i og dejen æltes godt sammen.
Stil dejen i køleskab i ½-1 time, før den formes til pebernødder.
Placeres på bagepapir, drysses med kanelsukker og bages i ovn ved 150-180° i ca. 15 min.