Del

Biscotti med mandler

til 1 bradepande, til anden bagning

120 g hvedemel
200 g rørsukker
½ tsk. natron
1 knsp. salt
½ tsk. vaniljesukker
50 g mandler, hakket 
1 tsk. citronsaft
1 æg

Alle ingredienserne æltes sammen.
Dejen formes til stænger på 2-3 cm tykkelse, der bages på bagepapir ved 150° i 40 min.
Tag kage-stængerne ud af ovnen og lad køle af i 15 min.
Skær stængerne ud på skrå og bages ved 200° i 8 min.