Del

Blåbærmuffins

med blåbærfrosting 2

Ca. 12 stk.

150 g blåbær
75 g smør, smeltet
1 dl mælk
1 æg
125 g sukker
1 tsk. vaniljesukker 
200 g hvedemel
2½ tsk. bagepulver

Blåbær: enten friske eller frosne. Hvis frosne, behøver bærrene ikke ast tø op først.
Smør og mælk blandes sammen og æg, sukker og vanilje røres i.
Hvedemel og bagepulver i og til sidst vendes bærrene forsigtigt i.
Dejen fordeles i muffinforme og bages ved 180° i 20-25 min.