Del

Bananmuffins med chokolade og kaffe

med kaffefrosting

12 stk.

100 g smør
1 spsk. pulverkaffe
100 g rørsukker
2 æg
2 bananer, mosede
½ tsk. vaniljesukker 
140-150 g hvedemel
½ tsk. bagepulver
½ tsk. natron
50 g chokolade, hakket
Evt. lidt mælk

Smør smeltes og pulverkaffen røres i. Lad afkøle.
Smørblandingen røres sammen med sukker, æg, bananmos og æg.
Hvedemel, bagepulver, natron og chokoladen røres i, tilsæt lidt mælk hvis dejen er for tør.
Dejen hældes i 12 muffinforme og bages i 20-25 minutter ved 170°.