Del

Honningkage

Dej:
150 g smør
200 g honning
100 g farin
3 store æg
4 spsk. appelsin marmelade
2 tsk. syltet ingefær 
2½ spsk kanel
2 tsk. bagepulver
200-225 g hvedemel

Smør smeltes og afkøles lidt.
Rør smør, honning og sukker godt sammen, æggene tilsættes et ad gangen.
Marmelade, ingefær og kanel røres i.
Mel og bagepulver vendes forsigtigt i.
Kagen bages i en smurt form, i ca. 45 min ved 170°.

Glasur:
200 g flormelis
2 spsk. kakao
1 tsk. vaniljesukker 
2-3 spsk. kogende vand

Ingredienserne røres godt sammen og den bagte, kolde kage overtrækkes med glasuren.