Del

Honningbradepandekage

Orginalt til en hel bradepande, men jeg laver altid denne portion, der er det halve til en mindre form.

2 dl honning
2 spsk. sirup
75 g sukker
75 g smør
1½ dl mælk (helst kærnemælk)
2 æg
250 g mel
1 tsk. tvekulsurt natron
1½ tsk. kanel

Honning, sirup, sukker og smør varmes forsigtigt op sammen, til sukker og smør er smeltet.
Massen afkøles til den er håndvarm.
Mælken røres i lidt efter lidt, og derefter æggene.
Mel, natron og kanel sigtes sammen og blandes i dejen. Rør godt.
Dejen bredes ud i en smurt bradepande.
Bages ved 180° i 30 min.