Del

Honning-kanel-kage

3 dl honning
2 spsk. sirup
75 g sukker
75 g smør
3 spsk. creme fraîche
2 æg
250 g mel
1 tsk. bagepulver
1½ tsk. kanel

Honning, sirup, sukker og smør varmes forsigtigt op sammen, til smør og sukker er smeltet.
Massen afkøles til den er håndvarm.
Creme fraîchen røres i lidt efter lidt, og derefter æggene.
Mel, bagepulver og kanel sigtes sammen og blandes i dejen. Rør godt.
Dejen bredes ud i en smurt flad form eller en brødform.
Bages ved 175° i 30 min. i den flade form og 40-45 min. i brødformen.