Del

Citronkage med citronsirup

En lille portion

Kagen:
75 g smør, blødt
40 g rørsukker
1 æg
Skal af 2 usprøjtede citroner, brug evt. en zester 
¼ dl mælk
100 g hvedemel
1 tsk. bagepulver

Smør og æg røres sammen. Æg røres i og de øvrige ingredienser ligeledes.
Dejen hældes i en smurt form og bages ved 180° i 40 min.

Sirup:
Saft af 2 citroner
75 g flormelis

Saften varmes op til kogepunktet, evt. i en mikrobølgeovn. Flormelis røres godt i saften, indtil den er opløst.

Når kagen er bagt færdig, ?prikkes? den med f.eks. en tynd strikkepind og siruppen hældes over mens kagens endnu er rygende varm og lad kagen suge den til sig.