Del

Chokoladekage, let

2 æg
200 g sukker
150 g smør
¾ dl mælk
¾ dl kogende vand
2½ spsk. kakao
2 tsk. vaniljesukker 
150 g hvedemel
2 tsk. bagepulver

Smør smeltes og afkøles.
Æg og sukker piskes skummende, og smør og mælk tilsættes. Det kogende vand, kakao og vanilje tilsættes, og til sidst mel og bagepulver.
Dejen røres let og hurtigt sammen med en SKE. Den hældes i en velsmurt form, der rummer 1½ liter, og kagen bages i 35-45 min. ved 180°.