Del

Brombærtærte

Tærtebund: Dej

Dejen rulles ud og bages. Er der dej tilovers, kan man lave noget pynt til at afslutte kangen.

Fyld:
50 g marcipan
50 g smør
100 g sukker
4 æg
100 g mel
200 g Brombær, fra frost - optøet
Overskydende saft fra de optøede brombær

Marcipan, smør, sukker, æg, mel og saft fra brombærene blendes sammen og hældes op den forbagte tærtebund. 
Brombærene fordeles ovenpå, og tærten afsluttes evt. med pynt lavet af overskydenden dej (man kan evt. vende denne pynt i saft fra brombærene).
Tærten bages ved 185°i 20-30 minutter - indtil den er fast og gylden.

Smager dejligt med creme fraiche eller flødeskum til.