Del

Naan

4 prs.

300 g hvedemel
½ tsk, sukker
1 tsk. bagepulver
1 tsk. fint salt
1 dl vand
1½ dl yoghurt, græsk
1 spsk. olivenolie

evt. olivenolie til stegning.

De tørre ingredienser blandes sammen.
Vand yoghurt og olivenolie blandes i og dejen æltes godt sammen. Lad evt. dejen hvile i 15 min., på køl.
Dejen deles i 6-8 stykker, hvorefter de rulles flade og så runde man kan - det er nemmest med godt melede hænder.
Brødene steges på en meget varm pande, evt. tilsat til olivenolie, steg i 2 min. hver side.