Del

Grovbolle 9 hel hirse, hør og solsikke

- Hirsefrø, hørfrø og solsikkekerner
 

4 dl lunkent vand
25 g gær
1 æg
1 spsk. honning
2 tsk. groft salt
80-85 g smør, smeltet og afkølet
2 spsk. hørfrø
2 spsk. hirsefrø
2 spsk. solsikkekerner
300 g fuldkornshvedemel
450 g hvedemel

Gæren røres ud i vandet og æg, honning, salt og smør røres i.
Hør, hirse og solsikkekerner røres i.
De 2 typer mel blandes i og dejen æltes til den er glat. Lad hæve ved stuetemperatur i 1 time.
Dejen slåes ned, formes til boller der efterhæver i 20-30 min.
Bollerne bages ved 180° i 15-20 min.
Hvis man trykker bollerne flade, passer de nemmere ned i en madkasse til frokost i skole og lignende.