Del

Yoghurtbrød med honning og kerner

1 brød
 

12 g gær

2 dl lunken vand

2 spsk. flydende honning

2 dl yoghurt

1 tsk. salt

1 spsk. hirseflager

2 spsk. solsikkekerner

1 spsk. hørfrø

Ca. 500 g hvedemel
 

Gæren røres ud i vandet og de øvrige ingredienser tilsættes.

Dejen æltes godt igennem og stilles til hævning et lunt sted i 35 min, derefter slås dejen ned, formes til et brød og efterhæver i 30 min.

Brødet bages i ca. 25 min. ved 180°.