Del

Franskbrød 3, med havregryn

4 dl lunkent vand

25 g gær

3 tsk.honning

2 tsk. groft salt
50 g smør, blødgjort
1 æg

300 g havregryn

2 spsk. rapsolie, eller anden neutral olie

350-400 g hvedemel

Gæren røres ud i vandet og honning og salt røres i.
Smør og æg røres i.
Havregryn og olien røres i.
Hvedemel røres i, lidt af gangen den nødvendige mængde kan variere. Ælt til en fast dej.
Lad hæve ved stuetemperatur i 1 time.

Dejen slåes ned og æltes godt. Forme til et brød i en brødform.

Lad efterhæver i 40 min.

Bages ved 180° i 35-40 min.