Del

Franskbrød

1 brød

Ca. 12 g gær
3 dl lunken vand
2 spsk. sirup
1 dl olivenolie
1 tsk. salt
Ca. 500 g hvedemel 

Gæren røres ud i vandet, og de øvrige ingredienser tilsættes.
Dejen æltes godt igennem, og stilles til hævning et lunt sted i 35 min.
Dejen slåes ned, formes til et brød og efterhæver i 20 min.
Brødet snittes, pensles med vand og bages i ca. 30-40 min. ved 180°.