Del

Flutes med quinoa, græskar-og hørfrø

3 store flûtes brød

Ca. 12 g gær
3 dl lunken vand
2 spsk. sirup
1 tsk. salt
2 spsk hørfrø
3 spsk quinoafrø
2 spsk græskarkerner
Ca. 500 g hvedemel 

Gæren røres ud i vandet, og de øvrige ingredienser tilsættes.
Dejen æltes godt igennem, og stilles til hævning et lunt sted i 35 min.
Dejen slåes ned, formes til tre flûtes (eller hvad man nu har behov for) og efterhæver i 20 min. 
Bages i ca. 30-40 min. ved 180°.