Del

Smørtrøfler med nougat

Antallet varierer alt efter hvor store man vælger at lave dem. Jeg får 15-20 stykker.

"Toppene":
150 g nougat
75 g smør, i tern
¾ dl piskefløde

Nougat og smør smeltes over vandbad.
Overfør nougat+fløde til en kold skål og pisk fløde i.
Hæld massen i en tyllepose og stil koldt indtil massen er fast, men ikke hård.
Tryk massen ud i den form man har udvalgt sig og stil derefter toppene i fryseren i 1½ time.

Pynt - overtræk:
mørk chokolade til at overtrække med - hvor tykt et lag man ønsker dikterer mængden af chokolad, men regn med ca. 400 g

Chokoladen smeltes.
Toppene dyppes hurtigt i chokoladen, lægges på rist eller bagepapir.
Lad afkøle.

Udviklet af Esben, december 2024