Del

Ørredsalat med chili

Lille portion - ca til 3 hele rugbrødsskiver

80 g ørredfilet
2 hårdkogte æg
50 g friskost, naturel
1 spsk. creme fraîche
¼ tsk. sød chilipulver
Et par dråber citronsaft
Salt
peber
chilisauce, f.eks. sriracha eller hvad man ellers foretrækker

Fisk og æg hakkes i mindre stykker - ved håndkraft. Hvis salaten hakkes for voldsomt, kan den blive flydende.
Alle ingredienserne røres sammen og smages til med salt og peber.Alle ingredienserne røres sammen og smages til med salt og peber.
Tilsæt chilisauce indtil man synes det smager godt - ja, mere præcist er det ikke!

Udviklet af Esben, december 2024