Portobello, fyldte

4 prs. (forret)

ca. 250 g portobellosvampe
200 g neutral friskost
2-3 fed hvidløg, hakket fint
1 spsk. persille, hakket fint
lidt peber
100 g chilibacon
lidt ost til at pynte - revet eller i skiver
evt. lidt bacon som pynt.

Svampene renses og stilkene fjernes forsigtigt.
Smør et ildfast fad med lidt olie og placer svampene i det med undersiden opad.
Friskost, hvidløg, persille, peber og chilibacon røres sammen og fordeles i svampene:
Afslut med lidt ost og evt. bacon.
Steges i ovn ved 200° i 5-10 min - indtil fyldet begynder at boble.