Del

Blomkålsris, krydret

4 prs.

vand og salt
350 g blomkålsris (revet blomkål)
1 spsk. sesamolie
1 løg, i tern
1 chilifrugt, hakket
3 fed hvidløg, hakket eller presset
1 spsk. sojasauce, gerne en lavet på svampe
2 tsk. sherry
1 gulerod, skåret i skiver

Vand og salt bringes i kog.
Olien varmes op og løg, chili og hvidløg svitses i 5 min.
Tilsæt soja, sherry og gulerødder og lad svitse i yderligere 5 min.
Blomkålsris tilsættes vandet og gives et hurtigt opkog.
Vandet hældes fra blomkålsrisene og rødblandigen røres godt i.

Klar til servering.