Del

Hvidløgs-vinger

4 prs.

450-500 g kyllingevinger
neutral olie
lidt vand
Salt

Et ildfast fad smøret med lidt neutral olie.
Vingerne placeres i fadet, drysses med salt og vand hældes ved.
Stilles i ovn ved 180° i 40-50 min.

Sauce:
100 g smør
2 spsk. god olivenolie
2 spsk. mel
8-9 fed hvidløg, revet eller hakket
1 tsk. persille, tørret og hakket
3 spsk. revet parmesan

Olien Smør smeltes i en gryde, og olien tilsættes.
Mel røres i fedtstoffet.
Hvidløg tilsættes og svitses i ca. 2 min.
Tilsæt persille og parmesan, rør godt rundt.

Efter end tid tages vingerne ud af ovnen, og lad afkøle lidt, så de er nemmere at håndtere.
Vingerne smøres godt ind i saucen, lægges tilbage i fadet og steger i ovnen i yderligere 15-20 min ved 200°.

Klar til at spise.