Del

Hotwings

Vælg den chilisauce eller -pasta, som du bedst kan lide, da det også rammer dine smagspreferencer bedst.

4 prs.

450-500 g kyllingevinger
neutral olie
lidt vand
Salt

Et ildfast fad smøret med lidt neutral olie.
Vingerne placeres i fadet, drysses med salt og vand hældes ved.
Stilles i ovn ved 180° i 40-50 min.

Sauce:
1 spsk. god olivenolie
2 spsk. chilisauce eller -pasta
2 fed hvidløg, skåret i tern eller revet
1 tsk. løgpulver
4 spsk. honning
1 spsk. soja, helst en lavet på champignoner
ca. ½ tsk. peber

Olien varmes op i en gryde og alle ingredienserne tilsættes, røres sammen og gives et hurtigt opkog.

Efter end tid tages vingerne ud af ovnen, og lad afkøle lidt, så de er nemmere at håndtere.
Vingerne smøres godt ind i saucen, lægges tilbage i fadet og steger i ovnen i yderligere 15-20 min ved 200°.

Klar til at spise.