Del

Jøderkager

Ca. 25 stk.

100 g smør, smeltet og afkølet

1 æg

65 g rørsukker

½ tsk. vaniljesukker 

½ tsk citronsaft

¼ tsk. kardemomme

½ tsk. kanel, stødt

Ca. 155 g hvedemel

Smør, æg, sukker og vanilje røres godt sammen.

Resten af ingredienserne røres i og dejen æltes godt sammen.

Stil dejen i køleskab i ½ time, før den rulles ud og udstanses til kager.

Pynt: 1 æg, sammenpisket

Kanelsukker

Kagerne placeres på bagepapir, pensles med æggemassen, drysses med kanelsukker og bages i ovn ved 180° i ca. 10 min.