Del

Blå- og brombærkage

Note: frosne bær kan sagtens anvendes - også uden at tø dem op først.
Brombærene er tunge og vil falde ned i kage og evt. tage blåbærene med sig.

100 g smør, smeltet
250 g sukker
2 æg
2 tsk. vaniljesukker
250 g hvedemel
2 tsk. Bagepulver
1 spsk. Mælk
125 g blåbær
125 g brombær
evt. 2 spsk. Vaniljesukker

Smør, sukker, æg og vaniljesukker røres sammen.
Tilsæt mel, bagepulver og mælk. Rør rods sammen.
Dejen fordeles i en form - rund eller en anden form - beklædt med bagepapir.
Bærene fordeles ovenpå dejen - trykkes let ned.
Evt. drysses lidt vaniljesukker øverst på kagen.
Bages ved 180° i 40-45 min.

Udviklet af Rune, Januar 2025