Cheddarkiks

ca. 1½ bradepande

50 g smør, stue temp.
200 g cheddar
¼ tsk salt, kværnet
⅛ tsk peber, kværnet
125 g hvedemel
⅛ tsk chilipulver
⅛ tsk. hvidløgspulver
⅛ tsk. cayennepeber
⅛ tsk røget paprika
3-4 spsk koldt vand

Smør, cheddar, salt og peber hakket fint sammen, indtil de danner en klump.
Rør sammen med de resterende ingredienser, indtil man står med en fast dej.
Rul dejen ud - jeg gør dette mellem 2 stykker bagepapir, for at undgå at skulle græde/knurre over dej der sidder fast i bordet.
Skær eller stands ud til kiks, placer på bagepapir og bag ved 190° i 10 min.
Lad afkøle på en rist.